資料詳細

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名称	書誌情報
書名	ｼｵﾉﾆﾎﾝｼ
	塩の日本史
版名	第４版
著者名１	ﾋﾛﾔﾏｷﾞｮｳﾄﾞｳ
	廣山　堯道／著
	兵庫県赤穂市生まれ。大正大学国文学科卒業。日本歴史学会・日本塩業研究会会員。市立赤穂歴史博物館館長を務めた。著書に「日本製塩技術史の研究」など。
出版者	ﾕｳｻﾞﾝｶｸ
	雄山閣
出版年	202506
ページ	１９９ｐ
サイズ	２１ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-639-03059-1
価格	2800
内容紹介	日本人はどのように塩を作り、塩と関わってきたのか。製塩のための設備や用具、製塩技法、塩にまつわる言葉、製塩業の経営、塩の流通と消費など、古代から近代までの塩と日本人のつきあいを様々な視点から浮かび上がらせる。
件名	製塩－歴史

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