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所蔵

所蔵件数は2件です。
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No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 メモ
1 中央図書館 一般室 596.3 206951840 一般図書 貸出中
2 東部図書館 一般室 596.3 602719056 一般図書 貸出中

詳細情報

書名 ハジメテ ノ ヌカズケ レッスン
はじめてのぬか漬けレッスン
副書名 ソダテテ タノシム ユルリ ト トトノウ
育てて楽しむ、ゆるりと整う
叢書名 リョウリ ト オカシ
料理とお菓子
著者名1 イチカワ ナオコ
市川 菜緒子/著
糠漬けアーティスト。管理栄養士。「五感を使った、自由で楽しいぬか漬け」をテーマに、自宅やオンラインでぬか漬け教室を開催。
出版者 ヤマトケイコクシャ
山と溪谷社
出版年 202603
ページ 111p
サイズ 21cm
ISBN 978-4-635-45092-8
価格 1600
内容紹介 旬の野菜が発酵の力で驚くほどおいしくなる! SNSで注目の糠漬けアーティストが、ぬか床の仕込みから野菜別の漬け方、日々のお手入れまでを徹底解説。古漬け&ぬか漬け活用レシピ、ぬか漬けQ&Aも収録。
件名 漬物

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